Món ăn này sử dụng thịt heo luộc chín tới, thái lát mỏng với hai đầu da đặc trưng. Rau sống ăn kèm phong phú như xà lách, húng quế, diếp cá, chuối xanh, khế chua và dưa leo, tạo nên sự hòa quyện giữa vị ngọt, chát và thơm. Bánh tráng phơi sương mềm dẻo kết hợp cùng bánh phở mỏng làm vỏ cuốn. Mắm nêm – linh hồn của món ăn – được pha chế từ mắm cái, tỏi, ớt và dứa băm nhỏ, tạo nên hương vị cay, mặn, chua, ngọt hài hòa.
