Làng đá mỹ nghệ Non Nước, tọa lạc dưới chân núi Ngũ Hành Sơn, đã tồn tại hơn 300 năm, được thành lập vào cuối thế kỷ XVII, đầu thế kỷ XVIII. Người có công khai sáng làng nghề là cụ Huỳnh Bá Quát, người gốc Thanh Hóa. Ông đã phát hiện và khai thác đá cẩm thạch tại địa phương để chế tác các sản phẩm như chày, cối giã tiêu, giã thuốc, góp phần phát triển nghề điêu khắc đá tại đây.
Đầu thế kỷ XIX, khi triều Nguyễn xây dựng nhiều lăng tẩm, cung điện, nhiều thợ giỏi từ làng đá Non Nước đã được mời tham gia, nâng cao uy tín và phát triển nghề nghiệp. Hiện nay, làng nghề có hơn 500 cơ sở sản xuất, cung cấp các sản phẩm đá mỹ nghệ không chỉ trong nước mà còn xuất khẩu ra nước ngoài. Năm 2014, làng đá mỹ nghệ Non Nước được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia, khẳng định giá trị văn hóa và nghệ thuật độc đáo của nghề điêu khắc đá tại Đà Nẵng.
